Inspiration

Au gré du marché

à 32€

avec l'accord mets et vins

à 47€

Laissez-vous tenter par un menu élaboré selon le marché, les saisons et l'inspiration du chef, en entrée, en plat et en dessert

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Dégustation

En quatre plats

à 45€
(65€ avec l'accord mets et vins)

En cinq plats

à 55€
(80€ avec l'accord mets et vins)   

Pour vous faire découvrir notre cuisine en vous laissant guider au travers de la carte

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Menu du Clos

à 28€

Tartelette de parmesan et moutarde à l'ancienne, coulis de betterave et légumes crus

Effiloché d'aile de raie, choux, panais sauce émulsionnée au citron

Autour des fruits du verger, amande et sorbet maison

 

La Carte

 Les Entrées

Tartelette de parmesan et moutarde à l'ancienne, coulis de betterave et légumes crus

11€

Foie gras mi - cuit, gelée à l'hypocras, pralin à la noisette et vinaigre

16€

Cannelloni de chair de tourteau aux épices et mélisse citronnelle, butternut et mousse de courge aux fruits de la passion

14€

 

Les Plats

Pièce de maigre, beurre blanc à l'encre de seiche, céleri, légumes de saison et salade croquante

24€

Poitrine de porc confite en sucré - salé, carottes, courges et noisettes

22€

Effiloché d'aile de raie, choux, panais, sauce émulsionnée au citron

19€

Demi - magret de la ferme de Caudemique, marrons, jus corsé aux agrumes, légumes et clémentines rôties au romarin

21€

 

Les Fromages

Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs

7€

 

Les Desserts de Robin Thominot

Autour des fruits du verger, amande et sorbet maison

9.5€

Association citron et praliné maison

10€

Dessert aux fruits exotiques, chocolat et noix de coco

12€

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Ou encore...

 

Menu Végétarien

à 22€



Tartelette de parmesan et moutarde à l'ancienne, coulis de betterave et légumes croquants

Mousse de courge aux fruits de la passion, épeautre au gingembre et soja, légumes et sauce émulsionnée au citron

Autour des fruits du verger, amande et sorbet maison

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Pour les enfants

à 10€

Velouté de légumes

Poulet, frites et/ou légumes

Glace ou fromage blanc

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Formules du Midi

(Hors week-end et jours fériés)

L'entrée et le plat  ou  le plat et le dessert

à 14€

L'entrée, le plat et le dessert

à 17€